samedi 19 août 2017

Les Anthocyanes

💼💼 3éme année pharmacie💼💼

module de Pharmacognosie

cours de : Les Anthocyanes

===+ INTRO +===

Les anthocyanes sont des pigments hydrosolubles responsables de la coloration rouge, rose, mauve, pourpre, bleu, ou violette de la plupart des fleurs, des fruits et parfois des feuilles.
Les anthocyanes sont présentes dans la nature uniquement sous forme d’hétérosides appelés anthocyanosides=anthocyanines.

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